Лечебное питание призвано снизить нагрузку на органы ЖКТ, что необходимо для восстановления нарушенных функций и для повышения эффективности лекарственных средств. Любая лечебная диета подразумевает полный запрет на солёное, консервированное, сладкое, жареное, копчёное и жирное; помимо этого, у каждой диеты есть свои особенности. Рассмотрим некоторые из них.
Диета №6 назначается при подагре, мочекислом диатезе, эритремии и некоторых других болезнях, когда больному противопоказаны мясо и рыба. Она исключает животные жиры и все те продукты, которые содержат много пуриновых соединений (свинина, говядина с жиром, баранина, мясные субпродукты, рыбные консервы, крепкие мясные и рыбные бульоны, различные соусы, шпинат и щавель, зелёный горошек в любом виде, какао и содержащие его продукты, кофеин). Нужно ограничить количество поваренной соли и есть больше фруктов, ягод, овощей, молочного.
Диета №7 применяется в случае различных заболеваний почек. Эта диета резко ограничивает количество белка. Пищу (в том числе и хлеб) нужно готовить строго без соли. Растительную пищу можно есть почти без ограничений (запрещены только бобовые растения). Лучше воздержаться от употребления крепких бульонов и минеральной воды. Питьевая вода должна поступать в относительно небольшом количестве. В некоторых случаях, если состояние больного это позволяет, врач может увеличить содержание белков и солей в рационе.
Диета №8 создана для пациентов с ожирением, которые не страдают какими-либо заболеваниями ЖКТ. Она ограничивает калорийность пищи, по большей части за счёт углеводов и жиров. Уменьшается потребление поваренной соли и крахмалосодержащих продуктов, полностью исключаются любые приправы, всё мучное и острое. Не забывайте о запрете на солёное, консервированное, сладкое, жареное, копчёное и жирное.
Диета №9 существует для людей с сахарным диабетом. Таким больным нужно больше белка и как можно меньше сахара в любом виде. В рационе преобладают овощи. Ограничиваются холестериновые продукты (колбасы, мясные полуфабрикаты и субпродукты, тушёнка). В некоторых случаях допустимо употребление жареного.
Диету №10 назначают людям с болезнями сердца, сосудов, нервной системы, а также при хроническом нефрите, пиелонефрите, пиелите. При ней ограничивается поваренная соль (не больше 5-6 грамм в сутки). Помимо вредных продуктов, запрещается рыбная икра. Обязательно нужно ввести в рацион ржаной хлеб или белый с отрубями, много сырых овощей, фруктов и ягод. При обострениях разрешена только варёная пища. Эта диета ограничивает количество чистой воды, выпиваемой за день — 1000-1200 мл, преимущественно в первой половине дня.
После завершения основного курса терапии, не переходите к обычному питанию сразу. Постепенно расширяйте свой рацион, добавляя в него запрещённые ранее продукты по одному. Следите за своим самочувствием — если на какой-либо продукт возникла нежелательная реакция (вздутие, отрыжка, спазмы в животе, изжога, тошнота), то его необходимо полностью исключить из рациона.