При нарушениях работы поджелудочной железы врач обязательно назначит пациенту
диету №5. Она нужна для снижения нагрузки на органы ЖКТ, что дает организму возможность направить силы на восстановление. Меню составляют таким образом, чтобы в него входило много белков и как можно меньше сахара и жира. Обязательным условием является дробное питание — 5—6 раз в день маленькими порциями, через приблизительно равные отрезки времени.
Что можно есть, если у вас панкреатит:
Вареные нежирные мясо и рыба, творог, яичный белок, птица, вареные/тушеные/запечённые овощи, супы, жидкие или протертые каши, запеканки, домашняя лапша, макароны, некислые ягоды и фрукты, желе, сливочное и растительное масло (не более 40 гр. в день), компоты, соки.
Что нельзя:
Наваристые супы и бульоны, жирное мясо/птицу/рыбу, грибы, сало, газированные напитки, кофе, сладости, консервы, острые блюда, имбирь, лимон, копчёности, сдоба.
Для восстановления поджелудочной железы нужно соблюдать эту диету полтора—два года и вести в целом здоровой образ жизни. Помните, вредные привычки и низкая физическая активность действуют на наш организм не менее разрушительно, чем плохое питание.
Насколько мне известно, помимо перечисленного нельзя еще продукты с повышенной кислотностью. Например, маринованные овощи, квашенную капусту, цитрусовые. И периодически курсом пить минеральную лечебную воду.
Всё это входит список запрещенных продуктов в статье. Маринованные овощи, квашеная капуста — это консервы; ягоды и фрукты можно только некислые. Минеральную лечебную воду можно только после консультации врача, так как она обладает желчегонным эффектом; если случаются выбросы желчи, то от неё придется отказаться.