Польза и вред соли

Кристаллы соли

Кристаллы соли

Мы все уже привыкли к тому, что добавляем соль к еде, ведь без неё она уже не кажется такой вкусной. На почве этого даже сформировалась пословица: «без воли – силы нет, без соли – вкуса нет». Сейчас правда пошёл тренд на то, чтобы избавляться от всего вредного для здоровья, поэтому и соль попала под раздачу. Давайте попробуем понять, насколько вредна соль и может ли принести вред отказ от её употребления.

Для начала, что такое соль и её роль в организме. Под солью имеется в виде всем известная поваренная соль — это химическое соединение хлорида натрия (NaCl), которое образуется при смешивании кислоты и щёлочи.

Внешне соль представлена в виде белых кристаллов. Её можно классифицировать по следующим признакам:

  • очищенность соли. Соль бывает очищенная и неочищенная (всем известная каменная соль);
  • размер соли. Крупный помол или мелкий (так называемая «экстра»);
  • содержание йода. Чистая соль или йодированная соль.

Польза соли

Натрий обеспечивает в нашем организме кислотно-щелочной баланс, а также баланс жидкости. Натрий участвует в создании нервный импульсов, а следовательно он обеспечивает и сокращение мышц. В случае нехватки натрия вы будете ощущать слабость, усталость и сонливость. Всего у нас в организме порядка 15 грамм натрия, больше 50% которого располагается в нервах и мышцах, в различных межклеточных жидкостях, а оставшаяся часть находится в костях. Нужно также заметить, что наш организм не способен вырабатывать натрий самостоятельно и попадет в организм только из внешней среды.

Хлор является компонентом крови, желчи, а также желудочного сока. При недостатке хлора у вас начнутся проблемы с пищеварением, но как правило с хлором проблем нет, так как того же желудочного сока примерно 150 миллиграмм в нашем теле, а нам ежедневно нужно 2-4 миллиграмма.

Таким образом, если соли в организме будет не хватать, то мышечная система начнёт работать хуже, так как соль поддерживает нужный уровень электролита в клетках вашего организма.

Врачи рекомендуют употреблять в пищу йодированную соль. Этот вид соли будет несколько дороже, но при этом вы будете получать столь важный микроэлемент, как йод, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы, контролирующей работы множества гормонов в нашем теле. Правда будет ещё лучше, если вы будете есть морепродукты.

Состав нашей крови сильно схож с морской водой, так как сама жизнь когда-то зародилась в океане. Врачи рекомендуют употреблять морскую капусту, чтобы компенсировать недостаток соли, к тому же здесь соль поступает в организм в переработанном виде, что облегчает усваивание. Также польза соли проявляется и при наружном применении:

  • можно устраивать для ваших ног солевые ванны, чтобы побороть отёк ног;
  • солевой компресс, размещённый под глазами, поможет вам справиться с мешками под глазами. При подготовке компресса исходите из расчёта 1 чайной ложки на литр воды;
  • если у вас произошло воспаление миндалин, то вы можете прополоскать горло раствором соли, соды и воды.

Вред соли

  • Вред возникает при переизбытке соли в организме. Конечно, настоящее отравление солью возможно лишь в крайне редких случаях, так как не каждый сможет съесть столь невыносимо солёную пищу. В итоге у вас начнут появляться отёки мышц, а избытки начнут отлагаться в суставах.
  • Переизбыток натрия повысит ваше давление, а при наличие гипертонии вы нанесёте себе вред. При дальнейшем развитии вы можете спровоцировать инсульт мозга.
  • С большим количеством соли перестанут справляться почки, печень, а также сердце, что повлечёт различные заболевания, связанные с этими органами.
  • При регулярном солении еды, вы будете уменьшать чувствительность ваших рецепторов вкуса, а значит вы начнёте отвыкать от натуральной еды, которая будет на вкус слишком безвкусной. Конечно, здесь всё не так плохо и при бессолевой диете, ваша чувствительность вернётся на прежний уровень, но лучше лишний раз не играть со своим организмом и заменить привычку солить те же салаты на различные пряности, уксус или лимон.
Тут будут похожие посты. Загружаются.

Ответить